Описание
Рибай без кости САВ – это вид стейка из туши отборных молодых бычков породы Ангус. Как правило, такой отруб имеет степень мраморности Prime и относится к деликатесному сорту мраморной говядины.
Стейк Рибай или как его еще называют «толстый край», является одним из мясных отрубов премиального качества. Берут мясной кусок из подлопаточной части туши мраморной говядины, с участка от 3-го до 13-го ребра. Такой срез обладает повышенной степенью мраморности, а благодаря наличию равномерного распределения жировых прослоек имеет нежную и мягкую текстуру.
- Страна-производитель: США
- Поставляется в охлажденном виде.
- Категория качества: U.S.D.A
- вес 4,500-5,000 кг
Обзоры
Отзывов пока нет.