Описание
Стейк Стриплойн – это мясная вырезка мраморной говядины, получаемая из поясничной части говяжьей туши. Мясо характерно крупными, упругими и продолговатыми мышечными волокнами, количество жировых прожилок умеренное. По сравнению с рибай стейком мясо менее жирное и сочное, однако выгодно отличается от последнего ярко выраженным говяжьим вкусом.
Приставка CAB говорит о том, что данное мясо прошло тщательную проверку в Департаменте Сельского Хозяйства США. Сертификат CAB выдается лучшим образцам мраморной говядины премиум класса, которое соответствует максимальному количеству требований: однородность мышечных волокон, соответствие внешнего вида и мраморности эталонам, возраст бычков, отправленных на убой.
- Страна-производитель: США
- Поставляется в охлажденном виде.
- Категория качества: U.S.D.A
- вес 0,380-0,500 кг
Обзоры
Отзывов пока нет.